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□蘆靜
近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。
黨的十八大以來，中央厲行節約、反對浪費，以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違規違紀違法現象，并針對部分學校存在食物浪費和學生節儉意識缺乏的問題，切實加強引導和管理，培養學生勤儉節約良好美德，一場旨在杜絕“舌尖上的浪費”的行動在全國展開。
近年來，越來越多的人發現，無論是城市還是農村，無論是在外就餐還是家中吃飯，“光盤行動”節儉風已經吹進大街小巷、千家萬戶，“光盤行動，拒絕浪費”“我光盤、我光榮”的宣傳牌隨處可見，適量點餐、不剩菜、不剩飯已成為大部分市民的自覺行為。
與此同時，在踐行“光盤行動”的道路上，人們也逐漸意識到，“光盤”顯示的不是小氣，講面子、講排場、比闊氣的陋習，既加重了個人負擔，也助長了浪費，這種畸形的飲食文化絕不可取。
在決勝全面建成小康社會、決戰脫貧攻堅的關鍵時刻，再一次強調要在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，既有助于進一步強化節儉自律意識，倡導合理消費，更體現了對勞動的尊重，旨在呼吁大家關注糧食安全。
全國糧食產量從2012年的61223萬噸，到2019年的66384萬噸，再到今年全國夏糧總產量達到14281萬噸，創歷史新高，即便在疫情防控的特殊時期，中國的糧食價格依然保持總體平穩。這背后最大的支撐力，源自我們牢牢守護的糧食安全。
據聯合國世界糧食計劃署預計，受新冠肺炎疫情等因素影響，今年全球面臨嚴重糧食不安全的人口數量可能由1.35億增至2.65億。外部環境的復雜變化，也讓端牢“中國飯碗”有著更重要的意義。
堅守糧食安全底線不松懈，一方面有賴于穩定的糧食政策和科技進步，另一方面也有賴于全社會深入推進制止餐飲浪費工作。維護國家糧食安全是全民行動，只有堅持面向大眾，依托理性消費，進一步加強對“光盤行動”的宣傳力度，從小處遏制“舌尖上的浪費”，建立起文明、健康、節約的飲食文化，才能讓飲食回歸本源，讓愛惜糧食蔚然成風。